Вассаби Arnaboldi

Многие слышали про остроту вкусовых ощущений вассаби, но мало кто знает, что, благодаря специальным веществам — изотиоцианатам — он препятствует разрушению зубов, подавляет рост бактерий, вызывающих кариес, предотвращает образование тромбом, в борьбе с опухолями. А чрезвычайную популярность приправы в сочетании с сырой рыбой можно объяснить сильными антимикробными свойствами васаби.