Сыр Formaggio marzolino

Сыр уходящий, своей историей, глубоко в древность. Готовится он из коровьего молока, причем только весной, так как, в тот период, трава еще свежая, сочная. Впоследствии это очень благоприятно повлияет на вкусовые качества сыра. Сыр имеет форму овального мяча, с отчетливым запахом молока. Отлично сочетается с молодыми красных или белых вин.