Соус Бешамель Latteria Besciamella

Классический французский соус Бешамель, который используется очень во многих блюдах — в суфле, лазаньях, запеканках. Только соус способен превратить простое блюдо в произведение искусства, способен заставить все ингредиенты, как ноты, звучать по разному. При помощи соуса можно акцентировать внимание на вкусовых особенностях основного ингредиента или, наоборот, замаскировать природные вкусовые качества, придав им новый оттенок.